人人好！接待收看我的好意思食自媒体 IOS，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让活命更好意思味”，今天我来给人人共享几说念家常好意思食的作念法。这些好意思食广受接待，亦然很常见的几说念好意思味。咱们每天皆不错使用平庸的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享粗略给人人带来一整天的惬心和安静。
青红椒小炒肉食材准备：瘦肉、青红椒、蒜末。
作念法经由：
1.瘦肉清洗干净，然后切成小条放入大碗中，接着加入葱姜料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油，再合手拌均匀，腌制至极钟备用。
2.切好青红椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的肉丝一说念煸炒。
3.煸炒至瘦肉变色后，再倒入青红椒一说念翻炒均匀，然后加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜。
4.临了再不息翻炒均匀青红椒断生，即可出锅开吃。
黄瓜木耳炒肉准备食材:黑木耳，黄瓜，瘦肉，蒜末。
作念法要领:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜片、食盐、蚝油、胡椒粉、淀粉，合手拌均匀腌制至极钟。
2、黑木耳泡发，清洗干净沥干水分。黄瓜名义撒上食盐，搓洗干净后切成薄片。
3、起锅烧水，水开后放入黑木耳焯水煮两分钟，煮至断生后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入黄瓜和黑木耳翻炒几下，炒至断生后放入瘦肉，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
红烧冬瓜食材：冬瓜一块，小虾米、蒜、葱适量、一勺蚝油，一勺生抽、一勺老抽
作念法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成块状。蒜切片，葱切段。
2、在锅中加入小数油，加热后放入蒜片和葱段，炒出香味。加入小虾米，不息翻炒至虾米变金黄色。
3、将冬瓜块加入锅中，翻炒均匀。加入蚝油、生抽和老抽，不息翻炒均匀。
4、加入适量的水，水量没过冬瓜即可。大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约15-20分钟。
5、开大火，收汁至汤汁浓稠，冬瓜酿成金黄色。将红烧冬瓜装盘，即可食用。
虾皮蒸蛋食材：鸡蛋、虾皮、温水、生抽、芝麻油
作念法:
1、碗中打2个鸡蛋，加入1.5倍的温水，温水里不错加一丝盐调个底味，（如果鸡蛋壳打的够均匀，那么2个鸡蛋对应即是加6次半个蛋壳的水）
2、过滤鸡蛋液，撇去名义的浮沫，用牙签扎掉名义的气泡。封保鲜膜，用牙签扎一丝孔（最佳是盖个合乎的碟子，平方在家皆不封膜的
3、水开上锅蒸10分钟，加入提前泡过水的虾皮再蒸5分钟傍边即可，出锅倒生抽和芝麻油就不错吃啦
黄瓜炒肉丝准备食材:瘦肉，黄瓜，蒜末。
作念法要领:
1、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，合手拌均匀腌制十五分钟。
2、黄瓜名义撒上食盐和淀粉，搓洗干净后刨成丝。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入腌制好的肉丝翻炒，炒至变色后放入黄瓜丝翻炒均匀。
4、食材炒熟后，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
山药小炒肉食材：山药、猪瘦肉、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油。
作念法：
1、葱姜蒜切末，猪瘦肉切片，山药去皮切粗条，放入开水中籴烫一下捞出沥水；
2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜末爆香后，倒入肉片翻炒至变色，加入小数开水，下入山药块翻炒几下；
3、烹入少许酱油翻炒上色，撒上少许胡椒粉拌匀，临了淋上少许水淀粉勾芡收汁后即可出锅。
冬瓜蒸肉沫准备食材：冬瓜、猪肉3块、葱花
要领作念法：
1. 冬瓜切块备用，猪肉切末，加盐油、淀粉、料酒、小数生抽腌制备用。
2. 将冬瓜片放在碗底，名义放肉末。
3. 放入锅中蒸10分钟至软烂，出锅后撒入葱花即可。
扁豆炒肉丝食材：扁豆：适量，猪里脊肉：适量，蒜末：适量，食盐：适量， 生抽：适量，蚝油：适量，糖：适量，干淀粉：适量，橄榄油：适量
要领：
1. 准备食材：扁豆清洗干净，摘除豆筋。猪里脊肉切成丝。蒜头切蒜末。
2. 腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入适量食盐、生抽、蚝油、糖、干淀粉，拌匀腌制10分钟。
3. 炒制：
a. 锅烧热，放一匙橄榄油，油热后倒入腌好的肉丝，赶快炒散，炒至肉丝变色时，盛起待用。
b. 锅中无需加油，将扁豆丝倒入，反复翻炒，让扁豆丝变软，水分分析。
c. 加入蒜末，翻炒均匀。
d. 倒入炒好的肉丝，加入适量生抽、蚝油、糖，翻炒均匀，使扁豆和肉丝充分交融。
e. 临了，加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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